Recettes de fromage
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Chili con spätzl avec Emmentaler DOP

Chili con spätzl avec Emmentaler DOP

Ingrédients

4 personnes
2 oignons
2 gousses d'ail
400 g de viande hachée mixte
2 c. à s. d'huile d'olive
2 c. à s. de purée de tomate
2-3 c. à c. de piment en poudre
1 c. à s. de thym
Sel, poivre
3 dl de jus d'orange
3 dl de bouillon
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 boîte de maïs en grains, égoutée (280 g env.)
750 g de spätzli
½ botte de persil
150 g d'Emmentaler AOP suisse doux

Préparation

Hacher finement les oignons et l'ail. Faire revenir la viande dans l'huile chaude. Ajouter les oignons et l'ail et faire revenir. Ajouter la purée de tomate et le piment en poudre et faire revenir 1 minute. Assaisonner avec le thym, le sel et le poivre. Ajouter le jus d'orange et le bouillon.

Couper les poivrons en petits morceaux, les ajouter à la viande avec les grains de maïs et laisser mijoter 10 minutes à couvert.

Mélanger les spätzli et la viande et faire mijoter 5 minutes. Ajouter éventuellement un peu d'eau. parsemer de feuilles de persil.

Râper finement l'Emmentaler AOP suisse et servir avec les spätzli au piment.

Fromage dans cette recette

Source

Emmentaler Switzerland AOP

www.emmentaler.ch

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