Recettes de fromage
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Croque-monsieur aux asperges et à l’Emmentaler AOP

Croque-monsieur aux asperges et à l’Emmentaler AOP

Ingrédients

Pour 4 personnes
4 tranches de pain toast, grillées
4 tranches d’Emmentaler AOP
16 mini-asperges blanches, parées, cuites à la vapeur
4 tranches de viande des Grisons

Garniture :
cressonnette
Emmentaler AOP, râpé

Durée: Préparation : 10 min Cuisson : 2 min

Préparation

1 Préchauffez le gril du four. Déposez les tranches d’Emmentaler AOP sur les toasts. A l’aide d’un emporte-pièce, découpez-les en forme de cœur. Formez des petits bouquets avec 4 asperges, enroulées d’une tranche de viande des Grisons. Déposez les bouquet sur les toasts.
2 Passez les toasts sous le gril pendant environ 2 minutes.
3 Garnissez de cressonnette et d’Emmentaler AOP.

Fromage dans cette recette

Source

SCM Belgique

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