Recettes de fromage
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Ramequins au Gruyère AOP suisse et viande des Grisons

Ramequins au Gruyère AOP suisse et viande des Grisons

Ingrédients

Pour 4 personnes
1 cuillère à soupe de beurre
4 tranches de pain pour toast
4 tranches de Gruyère AOP suisse
1 pointe de paprika

Liaison
1 œuf
1 dl de lait
1/2 cuillère à café de sel
1 pointe de noix de muscade
1 cuillère à soupe de ciboulette, ciselée

Garniture
8 tranches de viande des Grisons

Durée: Préparation: 15 min. Cuisson: 20 min.

Préparation

Beurrez 4 ramequins. A l’aide d’un emporte-pièce, confectionnez des cercles dans les tranches de pain. Faites de même dans les tranches de Gruyère AOP suisse. Posez le Gruyère AOP suisse sur le pain et déposez-les dans les ramequins. Saupoudrez de paprika. Réservez.
Préchauffez le four à 180 °C. Battez l’œuf avec le lait, le sel et la noix muscade. Ajoutez la ciboulette hachée. Répartissez ce mélange dans les ramequins. Faites cuire au four environ 20 minutes.
Garnissez avec les tranches de viande des Grisons.

Conseil de préparation

Remplacez la viande des Grisons par du bacon, du jambon cuit cru.

Recommandation

Délicieux en lunch léger avec une salade mixte parfumée.

Fromage dans cette recette

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