Recettes de fromage
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Nouilles au Sbrinz AOP et aux épinards

Nouilles au Sbrinz AOP et aux épinards

Ingrédients

Pour 4 personnes

sauce:
2 oignons blancs, coupés en fines rondelles
2 gousses d'ail, coupées en fines lamelles
2 piments rouges, épépinés, coupés en fines lamelles
beurre pour faire revenir
125 g de mascarpone
150 g de Sbrinz AOP
poivre du moulin
400 g de nouilles
200 g d'épinards
piments pour décorer

400 g de nouilles
200 g d'épinards
piments pour décorer

Préparation

sauce:
1 Sauce: faire revenir les oignons, l'ail et les piments au beurre. Ajouter le mascarpone, fondre. Incorporer la moitié du Sbrinz AOP, assaisonner.
2 Cuire les pâtes al dente à l'eau salée frémissante. Ajouter les épinards pour les dernières minutes de cuisson. Egoutter.
3 Dresser les nouilles dans des assiettes creuses préchauffées, napper de sauce et garnir du Sbrinz AOP restant, décorer.

Fromage dans cette recette

Source

Swissmilk

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Recettes mises à disposition par Swissmilk. Le site web de Swissmilk avec 5000 recettes gratuites, astuces culinaires et informations utiles sur le lait et la nutrition

www.swissmilk.ch

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