Recettes de fromage
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Tartelettes à l'Appenzeller®

Tartelettes à l'Appenzeller®

Ingrédients

Pour 4 personnes
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 oignons, émincés
200 g de pâte brisée, prête à l'emploi
1 cuillère à soupe de beurre
100 g d'Appenzeller®, râpé
1 œuf, battu
1 dl de crème fraîche
1 dl de lait
1 gousse d'ail, hachée
1 pointe de noix de muscade
Sel, poivre

Durée: Préparation: 15 min. Cuisson: 15 min.

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Faites revenir les oignons. Etendez la pâte au rouleau à pâtisserie. A l'aide d'un emporte-pièce de 14 cm, confectionnez 4 disques.
Enduisez de beurre les fonds et les parois de moules à tarte de 10 cm. Déposez les disques de pâte. Piquez les fonds à l'aide d'une fourchette. Parsemez les oignons et puis l'Appenzeller®.
Dans un récipient, mélangez l'œuf, la crème fraîche, le lait, la gousse d'ail, la noix de muscade, le sel et le poivre. Répartissez ce mélange sur les fonds de tarte. Faites cuire de 15 à 20 minutes.

Recommandation

Délicieux avec une salade mesclun

Fromage dans cette recette

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