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COVID-19: la contamination par une fondue au fromage est improbable

Qui dit fondue au fromage dit bonne compagnie. Que l’on préfère la classique moitié-moitié, le mélange maison de la fromagerie du village, la toute prête ou celle à faire soi-même, on déguste la fondue au fromage en famille et entre amis. Mais est-ce possible en toute sérénité en cet automne 2020?

Switzerland Cheese Marketing SA a examiné cette question de près et en est arrivé aux conclusions suivantes: 

  • Le risque de contracter le COVID-19 en dégustant une fondue avec d’autres convives est négligeable. 

  • En comparaison au risque d’être contaminé directement par une personne infectée assise à la même table, la probabilité de contamination via la fondue au fromage est plutôt faible. 

  • Jusqu’à présent, aucun élément n’indique que les aliments puissent être une source d’infection et aucune transmission du SARS-CoV-2 via des aliments n’a été attestée.  

  • Il n’existe pas non plus de preuves concluantes de la transmission du virus par contact avec des objets contaminés, une fourchette à fondue, par exemple.   

  • Si une contagion devait se produire, sa cause la plus probable est donc une transmission de personne à personne par gouttelettes. 

Rien ne s’oppose, fondamentalement, au fait de déguster une fondue au fromage dans son environnement habituel. Qu’on soit assis à la même table avec sa famille ou ses amis pour manger un plat quelconque ou une fondue au fromage, le risque de contamination par le COVID-19 est tout aussi faible dans les deux cas. 

 

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Important

Il faut néanmoins veiller à ce qui suit: 

  • Les personnes présentant des symptômes de maladie ne doivent pas participer à une soirée fondue.  

  • Organisez votre soirée fondue en petit comité. 

  • Les règles de sécurité et d’hygiène de l’OFSP doivent être respectées strictement.  

Ces informations fournies par Switzerland Cheese Marketing s’appuient sur les experts des organismes suivants:  

  • Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) 

  • Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV) 

  • Office fédéral de la santé publique (OFSP) 

  • Agroscope 

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