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Appenzeller® pour Raclette
Appenzeller® pour Raclette
«Pour la plus savoureuse raclette de Suisse:
La générosité d’une raclette dépend du caractère et du fondant du fromage. L’Appenzeller® pour Raclette, avec sa consistance crémeuse et sa saveur corsée confère sa note typique à ce plat traditionnel suisse. Il est incontournable sur chaque plateau de fromage à raclette. Notre astuce secrète : évitez de trop chauffer le fromage pour préserver toutes ses saveurs.
»
Fromages à pâte mi-dure
Type de fromage
Lait cru
Transformation du lait
Lait de vache
Type de lait
Gras
minimum
45%
Teneur en matière grasse
présure animale
Présure
Tolérance
Sans lactose
Sans gluten
mois
3-5
Durée d'affinage
Goût
Corsé
Région
Suisse de l'Est
Saison
Septembre-Février
Poids de la meule
200.00
g
Appenzeller®
Le fromage à la saveur incomparable - grâce au "sulz" mysterieux aux herbes avec lequel chaque meule est frottée régulièrement.
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