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CHASS Bergkäse
CHASS Bergkäse

CHASS Bergkäse

«Der Name CHASS ist ein Synonym, abgeleitet vom Bergzug Chasseral mit seinem weithin sichtbaren Antennenturm und von der Rebsorte Chasselas. CHASS MINI, GRAND und FORÊT werden aus Rohmilch im Naturpark Chasseral hergestellt und mit einer Sulz aus Chasselas-Trauben aus dem Weinbaugebiet, Blüten, Strauchfrüchten und einer Kräutermischung geschmiert. »
Vent du Ciel Jörg Kramer Affinage, Prêles
Fromages à pâte mi-dure
Type de fromage
Lait cru
Transformation du lait
Lait de vache
Type de lait
1/2 gras
minimum
25%
Teneur en matière grasse
présure animale
Présure
Présure
semaines
12-35
Durée d'affinage
Goût
Aromatique
Labels
Suisse Garantie
Région
Région de Berne
Saison
toute l'année
Poids de la meule
0.55-7.60 kg

Le producteur et le vendeur

Vent du Ciel Jörg Kramer Affinage

Ch. Saigneules 6
2515 Prêles
téléphone: 077 450 71 40

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