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CHASS Fromage de montagne GRAND
CHASS Fromage de montagne GRAND

CHASS Fromage de montagne GRAND

«Le fromage de montagne GRAND de Chass est fabriqué sur commande par la Fromagerie de la Suze SA. Il est brun clair et mûrit pendant 240 jours. Il acquiert son arôme unique, légèrement épicé et crémeux, pendant la période de maturation. »
Vent du Ciel Jörg Kramer Affinage, Prêles
Fromages à pâte dure
Type de fromage
Lait cru
Transformation du lait
Lait de vache
Type de lait
1/2 gras
minimum
25%
Teneur en matière grasse
présure animale
Présure
Présure
Tolérance
Sans lactose
semaines
34-38
Durée d'affinage
Goût
Doux
Onctueux
Aromatique
Labels
Suisse Garantie
Région
Région de Berne
Saison
toute l'année
Poids de la meule
7.00-8.00 kg

Le producteur et le vendeur

Vent du Ciel Jörg Kramer Affinage

Ch. Saigneules 6
2515 Prêles
téléphone: 077 450 71 40

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