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CHASS Fromage de montagne MINI
CHASS Fromage de montagne MINI

CHASS Fromage de montagne MINI

«Le fromage de montagne de Chass MINI est produit sous licence par la Fromagerie La Chaux d'Abel SA. Il est brun rougeâtre et mûrit pendant 84 jours. Pendant la période de maturation, il acquiert son arôme unique, épicé et puissant, qui rappelle le terroir jurassien. »
Vent du Ciel Jörg Kramer Affinage, Prêles
Fromages à pâte mi-dure
Type de fromage
Lait cru
Transformation du lait
Lait de vache
Type de lait
1/2 gras
minimum
25%
Teneur en matière grasse
présure animale
Présure
Présure
semaines
12-15
Durée d'affinage
Goût
Aromatique
Corsé
Labels
Suisse Garantie
Région
Région de Berne
Saison
toute l'année
Poids de la meule
500.00-560.00 g

Le producteur et le vendeur

Vent du Ciel Jörg Kramer Affinage

Ch. Saigneules 6
2515 Prêles
téléphone: 077 450 71 40

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