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Chlistei-Chässchnitte
Chlistei-Chässchnitte

Chlistei-Chässchnitte

«Als Kinder assen wir zum Znacht einfach gerne ein Stück Brot mit Reibkäse überbacken. Mit der Zeit hat uns der Ehrgeiz gepackt und die Käsemischung wurde immer professioneller. Wir haben nach und nach in den geraspelten Käse zusätzlich Milch, Mehl, Eier und natürlich Gewürze zugegeben. Dies war die Geburtsstunde unserer bekannten Chässchnittenmischung. Seit ein paar Jahren füllen wir die Chässchnittenmischung als Wurst ab. »
Käserei Kleinstein, Fam. Schöpfer, Werthenstein
Fromage fondu
Type de fromage
Lait thermisé
Transformation du lait
Lait de vache
Type de lait
Gras
minimum
45%
Teneur en matière grasse
présure animale
Présure
Présure
Tolérance
Sans lactose
Sans gluten
semaines
6-12
Durée d'affinage
Goût
Onctueux
Aromatique
Corsé
Région
Suisse centrale
Saison
toute l'année
Poids de la meule
300 g

Le producteur

Käserei Kleinstein, Fam. Schöpfer

Chlistei 5
6106 Werthenstein
téléphone: 041 490 23 31

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