Sbrinz AOP

Fluonalp Sbrinz AOP

Die Herkunft der Sbrinz ist die Innerschweiz. Im Einklang mit

Natur, Mensch und Tier wird Sbrinz nach traditioneller Handwerkskunst

und ökologischen Grundsätzen hergestellt. Der Extrahartkäse reift 2–3

Jahre, ist vollendet im Geschmack und vielseitig in seiner Verwendung.

Geeignet als Tafelkäse, gemöckelt und gehobelt. Fluonalp Sbrinz–ein

Stück Innerschweiz.

 

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Type de fromage Fromages à pâte extra-dure
Transformation du lait Lait cru
Type de lait Lait de vache
Gras minimum 45%
Présure présure animale
Tolérance Sans lactose, Sans gluten
Durée d'affinage 20-40 mois
Goût Corsé, Tarte, Salé
Labels AOP/IGP
Région Suisse centrale
Saison Mai-Octobre
Poids de la meule 35-45 kg

Ce fromage à pâte extradure provenant de la Suisse Centrale est le seul fromage suisse que l’on peut savourer de trois manières différentes: en bouchées, en rebibes ou rapé.

  • Sbrinz AOP
  • Sbrinz Käse GmbH
    Merkurstrasse 2
  • 6210 Sursee
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