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Rostiger Ritter
Rostiger Ritter

Rostiger Ritter

«Rohmilchkäse aus regionaler Milch (max. Entfernung von Käserei zum Bauernhof = 12 km). Als runder und viereckiger Laib für bis zu 9 Monaten m Gewölbekeller gereift und dabei wöchentlich mit Rotweindruse geschmiert. »
Käserei Rüegg GmbH, Hinwil-Ringwil
Fromages à pâte dure
Type de fromage
Lait cru
Transformation du lait
Lait de vache
Type de lait
Gras
minimum
45%
Teneur en matière grasse
présure animale
Présure
Présure
Tolérance
Sans lactose
Sans gluten
mois
7-9
Durée d'affinage
Goût
Aromatique
Corsé
Tarte
Région
Suisse de l'Est
Saison
toute l'année
Poids de la meule
0.18-7.5 kg
Käserei Rüegg GmbH

Neueggstrasse 2
8340 Hinwil-Ringwil
téléphone: +41 79 457 31 37

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