Samiglaiser

Seit 100 Jahren stellen wir mit viel Liebe, Herzblut und frischer silofreier Milch unsere Käsespezialitäten her. Zudem dürfen wir uns seit einem Jahr die erste klimaneutrale Käserei der Schweiz nennen, worauf wir sehr stolz sind.

Unser würzig, fruchtiger Samiglaiser Hartkäse mit Kristallbildung im Teig wird seit rund 20 Jahren in unser traditionellen Dorfkäserei produziert.

Windlin St. Niklausen AG, St. Niklausen OW
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Type de fromage Fromages à pâte dure
Transformation du lait Lait cru
Type de lait Lait de vache
Gras minimum 45%
Présure présure chimique
Tolérance Sans lactose, Sans gluten
Durée d'affinage 18-24 mois
Goût Aromatique, Salé
Région Suisse centrale
Saison toute l'année
Poids de la meule 32-35 kg
  • Windlin St. Niklausen AG
  • Schildstr. 2
  • 6066 St. Niklausen OW
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Cheese finder

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