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Schof-Brie
Schof-Brie

Schof-Brie

«Der Schof-Brie hat eine weisse Edelpilzrinde und einen weichen, hellen Teig mit spärlicher Lochung. Seine cremige Konsistenz macht ihn zu einem beliebten Dessertkäse und er darf auch auf einer Käseplatte nicht fehlen. Selbstverständlich ist er auch in der warmen Küche, z.B. auf einer Quiche, sehr beliebt.  »
Napf-Chäsi AG, Luthern
Fromages à pâte molle
Type de fromage
Lait thermisé
Transformation du lait
Lait de brebis
Type de lait
Gras
minimum
55%
Teneur en matière grasse
présure chimique
Présure
Présure
Tolérance
Sans lactose
Sans gluten
semaines
3-6
Durée d'affinage
Goût
Doux
Onctueux
Région
Suisse centrale
Saison
toute l'année
Poids de la meule
0.7-0.8 kg

Le producteur et le vendeur

Napf-Chäsi AG

Unterdorf 13
6156 Luthern
téléphone: +41 41 978 11 77
fax: +41 41 978 10 08

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