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Thurmesan
Thurmesan

Thurmesan

«Der Thurmesan verdankt seinen Namen dem durch den Thurgau fliessenden Fluss, der Thur. Das typische Aroma erhält dieser besonders geschmackvolle Käse ursprünglich von diesem energiereichen Gewässer. Im Thurtal, das reich an Kultur und Naturlandschaften ist, weiden unsere Kühe auf saftigen Wiesen mit besten Kräutern. Dadurch erzeugen sie eine einzigartige, geschmackvolle Milch. Dieser vorsichtig auserwählte Rohstoff, gepaart mit bestem handwerklichem Können, lassen unseren Thurmesan zu einem würzigen und fruchtigen Käse gedeihen. »
Käserei Neuenschwander, Güttingen
Fromages à pâte dure
Type de fromage
Rohmilch, teilweise thermisiert
Transformation du lait
Kuhmilch
Type de lait
Vollfett
mind.
45%
Teneur en matière grasse
Mikrobielles Lab
Présure
Présure
Tolérance
Sans lactose
Sans gluten
mois
5-12
Durée d'affinage
Goût
Aromatisch
Kräftig
Région
Ostschweiz
Saison
toute l'année
Poids de la meule
20.00-33.00 kg

Le producteur et le vendeur

Käserei Neuenschwander

Käsereistrasse 11
8594 Güttingen
téléphone: (0)71 695 16 13

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