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Thurmesan
Thurmesan

Thurmesan

«Der Thurmesan verdankt seinen Namen dem durch den Thurgau fliessenden Fluss, der Thur. Das typische Aroma erhält dieser besonders geschmackvolle Käse ursprünglich von diesem energiereichen Gewässer. Im Thurtal, das reich an Kultur und Naturlandschaften ist, weiden unsere Kühe auf saftigen Wiesen mit besten Kräutern. Dadurch erzeugen sie eine einzigartige, geschmackvolle Milch. Dieser vorsichtig auserwählte Rohstoff, gepaart mit bestem handwerklichem Können, lassen unseren Thurmesan zu einem würzigen und fruchtigen Käse gedeihen. »
Käserei Neuenschwander, Güttingen
Fromages à pâte dure
Type de fromage
Lait cru, lait moyennement thermisé
Transformation du lait
Lait de vache
Type de lait
Gras
minimum
45%
Teneur en matière grasse
présure chimique
Présure
Présure
Tolérance
Sans lactose
Sans gluten
mois
5-12
Durée d'affinage
Goût
Aromatique
Corsé
Région
Suisse de l'Est
Saison
toute l'année
Poids de la meule
20.00-33.00 kg

Le producteur et le vendeur

Käserei Neuenschwander

Käsereistrasse 11
8594 Güttingen
téléphone: (0)71 695 16 13

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