Vacherin Fribourgeois AOP extra

Fruité et crémeux grâce à son affinage d'au moins 12 semaines, l'EXTRA est un fromage de caractère.

Avec son goût franc et long en bouche, il aime s'inviter sur les plateaux de fromages ou se laisser déguster avec des pommes de terre en robe des champs. Les gourmets savent qu'il est leur allié de choix pour corser agréablement leur fondue.

Type de fromage Fromages à pâte mi-dure

Transformation du lait Lait cru ou lait thermisé

Type de lait Lait de vache

Gras minimum 45%

Présure présure animale

Tolérance Sans gluten

Durée d'affinage 12 semaine

Goût Aromatique, Corsé

Labels AOP/IGP

Région Suisse occidentale

Saison toute l'année

Poids de la meule 6-10 kg

Avec sa pâte fine et fondante, il est le partenaire privilégié du Gruyère AOP dans la célèbre fondue moitié-moitié. Ce fromage à pâte mi-dure savoureux se déguste aussi à la coupe.

Vacherin Fribourgeois AOP
Interprofession du Vacherin Fribourgeois
Rue Condémine 56
Case postale 2175
1630 Bulle 2

+41 (0) 26 919 87 56

vers le site web

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