Wylägerer
Beim Wylägerer handelt es sich um einen Halbhartkäse aus silofreier Bergmilch von Unterägeri. Durch die Zugabe von Walliser Weisswein erhält er sein feines, fruchtiges Aroma. Zur Herkunft des Namens:
Unterägeri als politische Gemeinde gibt es seit 1798, die eigene Geschichte von Wilägeri oder Wilen, wie es früher genannt wurde, beginnt aber schon lange vorher. Wilägeri war ein Weiler, und gehörte zur Gemeinde Oberägeri. Heute gibt es noch die Wylägerer Fasnachtsgesellschaft. Da der Käse `Wy` enthält und aus Ägeri kommt, ist der Name Wylägerer passend.
Chäsladä Unterägeri GmbH, Unterägeri
Type de fromage
Fromages à pâte mi-dure
Transformation du lait
Lait thermisé
Type de lait
Lait de vache
Gras
minimum 45%
Présure
présure animale
Tolérance
Sans lactose, Sans gluten
Durée d'affinage
16-22 semaine
Goût
Aromatique
Labels
Suisse Garantie
Région
Suisse centrale
Saison
toute l'année
Poids de la meule
4.8-5.5 kg
01
02
03
03
- Chäsladä Unterägeri GmbH
- Oberdorfstrasse 4
- 6314 Unterägeri
- +41417509670
- agnes_gwerder@bluewin.ch
