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Wylägerer
Wylägerer

Wylägerer

«Beim Wylägerer handelt es sich um einen Halbhartkäse aus silofreier Bergmilch von Unterägeri. Durch die Zugabe von Walliser Weisswein erhält er sein feines, fruchtiges Aroma. Zur Herkunft des Namens: Unterägeri als politische Gemeinde gibt es seit 1798, die eigene Geschichte von Wilägeri oder Wilen, wie es früher genannt wurde, beginnt aber schon lange vorher. Wilägeri war ein Weiler, und gehörte zur Gemeinde Oberägeri. Heute gibt es noch die Wylägerer Fasnachtsgesellschaft. Da der Käse `Wy` enthält und aus Ägeri kommt, ist der Name Wylägerer passend.  »
Chäsladä Unterägeri GmbH, Unterägeri
Fromages à pâte mi-dure
Type de fromage
Lait thermisé
Transformation du lait
Lait de vache
Type de lait
Gras
minimum
45%
Teneur en matière grasse
présure animale
Présure
Présure
Tolérance
Sans lactose
Sans gluten
semaines
16-22
Durée d'affinage
Goût
Aromatique
Labels
Suisse Garantie
Région
Suisse centrale
Saison
toute l'année
Poids de la meule
4.80-5.50 kg

Le producteur et le vendeur

Chäsladä Unterägeri GmbH

Oberdorfstrasse 4
6314 Unterägeri
téléphone: +41417509670
fax: 0417509672

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