Recettes saisonnières

Un petit goût de printemps avec les asperges, les petits pois, les haricots, les carottes et les herbes aromatiques

Les röstis aux carottes, le rôti de veau farci aux herbes aromatiques et les pâtes aux asperges et au pesto sont encore meilleurs avec du fromage suisse.

Pour les chaudes journées d’été: des framboises et des pêches, du chou-rave et du fenouil

Rien n'est plus saisonnier en été que les fruits juteux et les légumes légers. . Salade à la bresaola, aux framboises et au Sbrinz ou chou-rave farci au Gruyère AOP avec une sauce aux betteraves mais aussi crackers au Sbrinz, aux pêches et au lard- nous avons un grand choix de délices frais avec du fromage suisse

L’automne par excellence: courges, poires, figues ou encore bolets

En automne, on se prépare doucement au retour des frimas. Les journées raccourcissent, et on aime passer son temps à l’intérieur autour d’un bon repas. Pourquoi ne pas savourer du Gruyère AOP avec un pain aux poires ou un risotto aux bolets et au Sbrinz AOP ou encore une poêlée de knöpflis à la courge?

Des recettes pour les froides journées hivernales: raclette, capuns et gnocchis, mais aussi oranges, poireaux et épinards

Toast au fromage fait de pain d’épice et de L’Etivaz AOP, feuilleté aux poireaux et au Vacherin Fribourgeois AOP et raclette suisse accompagnée de magret de canard et d’oranges: ces plats délicieux et revigorants sont parfaits pour l’hiver.

Idées de recettes saisonnières

Asperges frites au Sbrinz AOP et à l'estragon, avec grissini aux pistaches

Croûtons garnis de pesto de fèves au Sbrinz AOP

Feuilletés de Sbrinz aux Légumes verts et Sauce au Schabziger

Muffins au Emmentaler AOP et aux herbes

Nouilles aux asperges et pesto aux herbes

Rigatonis au fromage et aux herbes

Risotto aux asperges avec amandes grillées et Sbrinz AOP

Röstis printaniers de pommes de terre, carottes et Appenzeller®

Rôti de veau farci à l’Appenzeller®, fines herbes et noisettes

Soupe glacée de petits pois à la Tête de Moine AOP

Tarte à la ciboule et au cumin

CHOUX-RAVES FARCIS DE POMME DE TERRE AU GRUYÈRE AOP ET SAUCE À LA BETTERAVE ROUGE

Cordon-bleu à l'Etivaz AOP et à la papaye

Cubes de pâte de melon et Etivaz AOP

Petit mesclun au Sbrinz AOP et à la bresaola, vinaigrette de framboise

POMMES DE TERRE GRATINÉES AU GRUYÈRE AOP ET SALADE À LA SAUCE AU YOGOURT

Risotto au tilsiter et ses fruits et légumes

Salade de fenouil au Gruyère AOP Réserve

Salade de melon, jambon sec, concombre, thym et Gruyère d’Alpage AOP

Tartelette aux myrtilles et Tête de Moine AOP

Tartines de Sbrinz AOP au lard et aux pêches, sauce aux figues fraîches

"Power Bowl" à l’Emmentaler AOP suisse

Barquettes au gruyère et aux poires

BOULETTES DE TILSITER ET RAISIN AU PORTO

Courge butternut farcie au Vacherin Mont-d'Or AOP

Macarons aux figues et au Gruyère AOP

Mini tartelettes au Vacherin Fribourgeois AOP et figues sèches

Poêlée de knöpfli à la courge

Quiche à la courge au Gruyère AOP et Vacherin Fribourgeois AOP

Risotto aux bolets, à la saucisse et Sbrinz AOP

Risotto de patates douces avec Gruyère AOP

Tarte au Gruyère AOP, aux poires et aux pignons

Blanquette de veau aux légumes racine et Vacherin Fribourgeois AOP

Capuns

Croque-monsieur de pain d’épices à L’Etivaz AOP et aux chicons

Feuilleté au poireau et au Vacherin Fribourgeois AOP

Fricandeaux aux épinards et au fromage avec Le Gruyère AOP

Fromage à Raclette suisse® avec magret de canard fumé et orange

Gnocchis de semoule au Sbrinz AOP et au jambon

Nouilles au fenouil sautés et chips de coppa

Nouilles au Sbrinz AOP et aux épinards

TERRINE DE SBRINZ AOP TIÈDE AUX PISTACHES ET AUX PETITS OIGNONS BLANCS