Ingrédients
Pour 4 personnes
- 8 fines tranches de gruyère, env. 200 g
- 4 tranches de pain aux noix ou aux céréales, coupées en bâtonnets
- lamelles de poires et feuilles de sauge pour décorer
garniture à la poire:
- 4 poires, env. 100 g, coupées en petits morceaux
- env. 1,5 dl de vin rouge ou de jus de pommes
- 1/2 cc de cannelle
- un peu de clou de girofle en poudre
- poivre du moulin
Source de la recette
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www.swissmilk.ch/rezeptePréparation
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1 Garniture: à couvert, porter les morceaux de poires et les épices à ébullition dans le liquide, laisser mariner et s'imbiber une nuit entière. Hacher finement le tout au robot.
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2 Avant de servir, dresser les tranches de fromage sur des assiettes. A l'aide de deux cuillères, former des «barquettes» de préparation à la poire et en garnir le fromage. Disposer harmonieusement les bâtonnets de pain et décorer éventuellement de poires et de sauge.
Bon
Appétit
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