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Alpenzeller®
Alpenzeller®
«L'Alpenzeller® est une spécialité au fromage de Suisse orientale qui atteint sa maturité pendant un entreposage d'au moins dix semaines. Le paysage alpestre idyllique et les riches herbes des Alpes forment la base idéale pour le lait cru naturel avec lequel est fabriqué l'Alpenzeller®. Cette spécialité exclusive est disponible uniquement à la fromagerie Salesis à Appenzell, à la fromagerie de démonstration à Stein, ou directement chez les producteurs aux alpages de Rainhütten, Brülisau et Spitzig Stein, Seealp. On reconnaît l'Alpenzeller® à son étiquette verte et argentée.»
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