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Appenzeller® Bio doux
Appenzeller® Bio doux

Appenzeller® Bio doux

«Depuis l'automne 1996 le fromage Appenzeller® est produit à base de lait biologique (respectant les conditions de BIO-SUISSE). Son goût est équivalent au fromage Appenzeller® Doux qui a la même période de maturation. Il se reconnaît donc par son appellation BIO et son étiquette BIO. »
Fromages à pâte mi-dure
Type de fromage
Lait cru
Transformation du lait
Lait de vache
Type de lait
Gras
minimum
45%
Teneur en matière grasse
présure animale
Présure
Présure
Tolérance
Sans lactose
Sans gluten
mois
3
Durée d'affinage
Goût
Doux
Corsé
Bio
oui
Région
Suisse de l'Est
Saison
toute l'année
Poids de la meule
6.40-7.40 kg
Appenzeller®

Le fromage à la saveur incomparable - grâce au "sulz" mysterieux aux herbes avec lequel chaque meule est frottée régulièrement.

SO Appenzeller Käse GmbH
Poststrasse 12
Postfach 67

CH-9050 Appenzell
téléphone: +41 (0) 71 788 30 40

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