Bündner echter Bergkäse extra

Der „Bündner echter Bergkäse Extra“ wird auf 1100 m ü. M. in Disentis aus bester Bündner Bergmilch, traditionell hergestellt.

Die Milch stammt von unseren Bergbauern aus der oberen Surselva. Das steile und bergige Gelände, lässt nur eine extensive und naturnahe Landwirtschaft zu.

Dank der langen Reifung, erhält der „Bündner echter Bergkäse Extra“ sein einzigartiges, extra-würziges Aroma.

Dörig Käsehandel AG, Urnäsch
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Type de fromage Fromages à pâte mi-dure
Transformation du lait Lait thermisé
Type de lait Lait de vache
Gras minimum 45%
Présure présure animale
Tolérance Sans lactose, Sans gluten
Durée d'affinage 5-6 mois
Goût Aromatique, Corsé, Salé
Région Grisons
Saison toute l'année
Poids de la meule 4800-5200 g
  • Dörig Käsehandel AG
  • Unterdorfstrasse 26
  • 9107 Urnäsch
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