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Fromage à la crème Appenzeller®
Fromage à la crème Appenzeller®
«L’amateur de fromages reconnaîtra le nouveau fromage crémeux Appenzeller® à son étiquette blanche, et vérifiera l’authenticité garantie de sa provenance de la région de production limitée entre l’Alpstein et le lac de Constance à sa plaque de caséine.»
Fromages à pâte mi-dure
Type de fromage
Lait cru
Transformation du lait
Lait de vache
Type de lait
Gras
minimum
55%
Teneur en matière grasse
présure animale
Présure
Tolérance
Sans lactose
Sans gluten
Région
Suisse de l'Est
Saison
toute l'année
Poids de la meule
6.70
kg
Appenzeller®
Le fromage à la saveur incomparable - grâce au "sulz" mysterieux aux herbes avec lequel chaque meule est frottée régulièrement.
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