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Milchmannechäs
Milchmannechäs

Milchmannechäs

«Der Käse ist mild bis rezent im Geschmack. Die Konsistenz ist cremig sämig. Durch das älter werden des Käses wird die Rinde bräunlich, inkl. Sternbrand auf der Seite. »
Tobler, Schachen b. Reute
Fromages à pâte mi-dure
Type de fromage
Lait cru, lait moyennement thermisé
Transformation du lait
Lait de vache
Type de lait
Gras
minimum
45%
Teneur en matière grasse
présure animale
Présure
Présure
Tolérance
Sans lactose
Sans gluten
semaines
10-24
Durée d'affinage
Goût
Onctueux
Corsé
Tarte
Région
Suisse de l'Est
Saison
toute l'année
Poids de la meule
6-7.5 kg
Tobler

Rohnenstrasse 4
9411 Schachen b. Reute
téléphone: +41 71 891 16 62
fax: 0041 718911662

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