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Mooser BIO Nollen Käse mild würzig
Mooser BIO Nollen Käse mild würzig

Mooser BIO Nollen Käse mild würzig

«Der BIO Nollenkäse, verdankt seinen Namen, der Herkunft der Milch. Der Nollen, ein Hügel, welcher mit ca. 700 Meter ü. Meer einen wundervollen Ausblick erlaubt. Man hat Sicht auf Vorarlberg, Süddeutschland und den Kanton Thurgau, sowie die dahinterliegenden Kantone. Hergestellt mit kraftvoller Milch, aus silofreier Fütterung, in der gewerblichen Käserei, im schönen Thurtal. Gereift in der Sandsteinhöhle, und von Hand einzeln gepflegt und geschmiert. Die Sandsteinhöhle in Weinfelden diente in früheren Jahren der Brauerei als Eislager. Seit langer Zeit aber ist der Stollen, welcher rund 25 Meter lang ist als Käsekeller konzipiert. Der Keller hat hervorragende Eigenschaften um Premium gereifte Käse zu erhalten. »
Mooser Chäsi GmbH, Istighofen
Fromages à pâte mi-dure
Type de fromage
Lait thermisé
Transformation du lait
Lait de vache
Type de lait
Gras
minimum
45%
Teneur en matière grasse
présure animale
Présure
Présure
Tolérance
Sans lactose
Sans gluten
semaines
8-16
Durée d'affinage
Goût
Doux
Aromatique
Labels
Bio
Suisse Garantie
Région
Suisse de l'Est
Saison
toute l'année
Poids de la meule
5.50-7.00 kg

Le producteur et le vendeur

Mooser Chäsi GmbH

Wilerstrasse 23
8575 Istighofen
téléphone: +41 71 633 36 88
fax: +41 71 630 07 28

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