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Tête de Moine AOP Extra
Tête de Moine AOP Extra

Tête de Moine AOP Extra

«La Tête de Moine AOP EXTRA se caractérise par une pâte plus fine et plus onctueuse. Son goût pur, aromatique et encore plus corsé est le résultat d’un affinage d’au moins six mois. On reconnaît la Tête de Moine AOP EXTRA à son étiquette spécifique et son emballage noir. »
Fromages à pâte mi-dure
Type de fromage
Lait cru
Transformation du lait
Lait de vache
Type de lait
Gras
minimum
45%
Teneur en matière grasse
présure animale
Présure
Présure
Tolérance
Sans lactose
Sans gluten
Goût
très corsé
aromatique
Labels
AOP/IGP
Région
Suisse occidentale
Saison
Janvier
Poids de la meule
700.00-900.00 g
Tête de Moine AOP

La Tête de Moine AOP - raclée en fines rosettes, ce délicieux fromage jurassien à pâte mi-dure fond dans la bouche.

Interprofession Tête de Moine
Rue de l'Envers 16

2610 St-Imier
téléphone: +41 (0) 32 941 77 77

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