Vacherin Fribourgeois AOP Classic

Le CLASSIC est apprécié pour son onctuosité et son léger goût acidulé, fruits d'un affinage de 9 à 12 semaines en cave humide. Avec sa pâte fine et fondante, il est l'ingrédient incontournable de la véritable fondue pure Vacherin Fribourgeois AOP et le partenaire privilégié du Gruyère AOP dans la célèbre fondue moitié-moitié.

Type de fromage Fromages à pâte mi-dure

Transformation du lait Lait cru ou lait thermisé

Type de lait Lait de vache

Gras minimum 45%

Présure présure animale

Tolérance Sans gluten

Durée d'affinage 9-12 semaine

Goût Aromatique

Labels AOP/IGP

Région Suisse occidentale

Saison toute l'année

Poids de la meule 6-10 kg

Avec sa pâte fine et fondante, il est le partenaire privilégié du Gruyère AOP dans la célèbre fondue moitié-moitié. Ce fromage à pâte mi-dure savoureux se déguste aussi à la coupe.

Vacherin Fribourgeois AOP
Interprofession du Vacherin Fribourgeois
Rue Condémine 56
Case postale 2175
1630 Bulle 2

+41 (0) 26 919 87 56

vers le site web

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