Champoussin
Champoussin
«Raclette du Valais AOP »
La Ferme à Gaby,
Val-d'Illiez
Fromages à pâte mi-dure
Type de fromage
Lait cru
Transformation du lait
Lait de vache
Type de lait
Gras
minimum
45%
Teneur en matière grasse
présure chimique
Présure
Tolérance
Sans gluten
mois
3
Durée d'affinage
Goût
Doux
Onctueux
Onctueux
AOP/IGP
oui
Région
Valais
Saison
Juin-Octobre
Poids de la meule
5.00
kg
La Ferme à Gaby
Route des Crosets 26
1873
Val-d'Illiez
téléphone: 024 477 30 88