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Hornkuhkäse Switzerland würzig
Hornkuhkäse Switzerland würzig

Hornkuhkäse Switzerland würzig

«Hergestellt wird der „Hornkuhkäse Switzerland“ in einer kleinen Käserei in der Region Appenzellerland. Die Milch stammt zu 100% von Kühen mit Hörnern, die täglich frisches Gras oder Heu geniessen. Der Hornkuhkäse Switzerland besticht durch seinen feinen cremigen Teig und die kräftige Würze im Gaumen. In der Schweizer Landwirtschaft gibt es im Durchschnitt nur noch ca. 20% gehörnte Kühe. Bei uns im Appenzellerland ist dies zum Glück noch anders. Bis auf einzelne Ausnahmen haben noch alle Kühe Hörner. Dies konnte so erhalten werden, da die Alpfahrt mit gehörnten Kühen einen grossen Stellenwert hat. »
Dörig Käsehandel AG, Urnäsch
Fromages à pâte mi-dure
Type de fromage
Lait thermisé
Transformation du lait
Lait de vache
Type de lait
Gras
minimum
55%
Teneur en matière grasse
présure animale
Présure
Présure
Tolérance
Sans lactose
Sans gluten
mois
4-5
Durée d'affinage
Goût
Onctueux
Aromatique
Corsé
Région
Suisse de l'Est
Saison
toute l'année
Poids de la meule
6500.00-7000.00 g

Le vendeur

Dörig Käsehandel AG

Unterdorfstrasse 26
9107 Urnäsch
téléphone: +41 585649950

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