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Jurapilz
Jurapilz

Jurapilz

«Rezenter Halbhartkäse mit trockenem Teig und sehr aromatischem Geschmack. Passt hervorragend zu einem guten Glas Wein. Aus silofreier Kuhmilch aus der Region mit 45 % F.i.T. Dieser exklusive und ganz besondere Käse aus dem Bucheggberg verspricht einen wahren Gaumengenuss. Der Geschmack ist leicht säuerlich, sehr harmonisch und vollmundig. Ein Versuchen lohnt sich auf jeden Fall. Sein spezielles Aussehen, was mit viel Fantasie auch ein wenig an einen Pilz erinnert, erhält er durch eine ganz spezielle Pflege während seiner Reifung.  »
Jakob Käse AG, Kyburg-Buchegg
Fromages à pâte mi-dure
Type de fromage
Lait cru, lait moyennement thermisé
Transformation du lait
Lait de vache
Type de lait
Gras
minimum
45%
Teneur en matière grasse
présure animale
Présure
Présure
Tolérance
Sans gluten
mois
6-24
Durée d'affinage
Goût
Aromatique
Salé
Corsé
Région
Région de Berne, Suisse du Nord-Ouest
Saison
toute l'année
Poids de la meule
0.1-10 kg

Le producteur et le vendeur

Jakob Käse AG

Dorfstrasse 55
4586 Kyburg-Buchegg
téléphone: 032 661 12 60
fax: 032 661 15 10

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