Jurapilz

Rezenter Halbhartkäse mit trockenem Teig und sehr aromatischem Geschmack. Passt hervorragend zu einem guten Glas Wein. Aus silofreier Kuhmilch aus der Region mit 45 % F.i.T.

Dieser exklusive und ganz besondere Käse aus dem Bucheggberg verspricht einen wahren Gaumengenuss. Der Geschmack ist leicht säuerlich, sehr harmonisch und vollmundig. Ein Versuchen lohnt sich auf jeden Fall. Sein spezielles Aussehen, was mit viel Fantasie auch ein wenig an einen Pilz erinnert, erhält er durch eine ganz spezielle Pflege während seiner Reifung.

Jakob Käse AG, Kyburg-Buchegg
Partager
Type de fromage Fromages à pâte mi-dure
Transformation du lait Lait cru, lait moyennement thermisé
Type de lait Lait de vache
Gras minimum 45%
Présure présure animale
Tolérance Sans gluten
Durée d'affinage 6-24 mois
Goût Aromatique, Corsé, Salé
Région Suisse du Nord-Ouest, Région de Berne
Saison toute l'année
Poids de la meule 0.1-10 kg
  • Jakob Käse AG
  • Dorfstrasse 55
  • 4586 Kyburg-Buchegg
vers le site web

Cheese finder

Vous cherchez de l'inspiration pour composer un plateau de fromages? Vous voulez découvrir de nouvelles variétés fromagères? C'est là qu'intervient le Cheese finder de Fromage Suisse! Entrez un mot-clé relatif au fromage dans le champ de recherche ou filtrez votre recherche pour partir à la découverte de contrées inconnues.

Lait de vache Onctueux présure animale Lait de brebis Lait cru
Découvrir de nouvelles variétés de fromage