Klewenalp Käse





Klewenalp Käse
«Der Bergkäse aus Alpmilch. Produziert in den Sommermonaten mit frischer Alpmilch von 15 Älpler der Klewenalp. Je nach Jahreszeit mit mildem bis sehr rezentem Geschmack. »
Bergkäserei Aschwanden AG,
Seelisberg
Fromages à pâte mi-dure
Type de fromage
Lait cru
Transformation du lait
Lait de vache
Type de lait
Gras
minimum
45%
Teneur en matière grasse
présure animale
Présure
Tolérance
Sans lactose
Sans gluten
Sans gluten
mois
3-12
Durée d'affinage
Goût
Aromatique
Corsé
Tarte
Corsé
Tarte
Région
Suisse centrale
Saison
Juin-Septembre
Poids de la meule
4-4.5
kg
Le producteur



Bergkäserei Aschwanden AG
Zingelstrasse 3
6377
Seelisberg
téléphone: +41 41 820 30 60
