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Martinikäse
Martinikäse

Martinikäse

«Der Martinikäse ist ein würziger, rezenter Rohmilchkäse. Der Name steht für den Martinitag (Zins- und Markttag des Murinaer Benediktiner Klosters). »
Käserei Berglinde, Buttwil
Fromages à pâte mi-dure
Type de fromage
Rohmilch
Transformation du lait
Kuhmilch
Type de lait
Vollfett
mind.
45%
Teneur en matière grasse
Tierisches Lab
Présure
Présure
Tolérance
Sans lactose
Sans gluten
mois
3-5
Durée d'affinage
Goût
Aromatisch
Rezent
Région
Zentralschweiz
Saison
toute l'année
Poids de la meule
4.00-4.50 kg

Le producteur

Käserei Berglinde

Dorfstrasse 1
5632 Buttwil
téléphone: 056 664 56 32

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