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Schacher Seppli Chäs
Schacher Seppli Chäs

Schacher Seppli Chäs

«Zu Ehren von Ruedi Rymann – dem Schacher-Seppli – wird ein Halbhartkäse mit Liebe zur Tradition hergestellt. Wie die Musik von Ruedi Rymann ist auch der Schacher Seppli Chäs urchig und würzig. Der Halbhartkäse lagert in unserem Keller ca. sechs Monate und eignet sich nicht nur als Tafelkäse, sondern z.B. auch für Cordon bleu. »
Molkerei-Käserei Schnider AG, Giswil
Fromages à pâte mi-dure
Type de fromage
Lait thermisé
Transformation du lait
Lait de vache
Type de lait
Gras
minimum
45%
Teneur en matière grasse
présure animale
Présure
Présure
Tolérance
Sans lactose
Sans gluten
mois
4-6
Durée d'affinage
Goût
Aromatique
Corsé
Région
Suisse centrale
Saison
Janvier
Poids de la meule
5.5-6.5 kg

Le producteur

Molkerei-Käserei Schnider AG

Chilchweg 23
6074 Giswil
téléphone: +41 41 676 60 80

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