Toggenburger Pecorino BIO / Schafbergkäse BIO

Der Schafbergkäse ist die Toggenburger variannte vom Pecorino, ein feiner Käse leicht würzig. Dieser Käse wird in Unterwasser produziert und in den eigenen Kellern ausgereift. Die Spezialitäten-Käserei ist zwischen den Churfirsten und dem Alpstein im Quellgebiet der Thur auf 900m. ü. M.

Käserei Stofel AG, Unterwasser
Partager
Type de fromage Fromages à pâte dure
Transformation du lait Lait cru
Type de lait Lait de brebis
Gras minimum 45%
Présure présure animale
Tolérance Sans lactose, Sans gluten
Durée d'affinage 3-12 mois
Goût Aromatique, Onctueux, Doux
Labels Bio, Suisse Garantie
Région Suisse de l'Est
Saison toute l'année
Poids de la meule 2.5-3 kg
  • Käserei Stofel AG
  • Stofel 872
  • 9657 Unterwasser
vers le site web

Cheese finder

Vous cherchez de l'inspiration pour composer un plateau de fromages? Vous voulez découvrir de nouvelles variétés fromagères? C'est là qu'intervient le Cheese finder de Fromage Suisse! Entrez un mot-clé relatif au fromage dans le champ de recherche ou filtrez votre recherche pour partir à la découverte de contrées inconnues.

Lait de buffle Fromages à pâte extra-dure Salé Lait de chèvre Lait thermisé
Découvrir de nouvelles variétés de fromage