Toggenburger Pecorino BIO / Schafbergkäse BIO

Der Schafbergkäse ist die Toggenburger variannte vom Pecorino, ein feiner Käse leicht würzig. Dieser Käse wird in Unterwasser produziert und in den eigenen Kellern ausgereift. Die Spezialitäten-Käserei ist zwischen den Churfirsten und dem Alpstein im Quellgebiet der Thur auf 900m. ü. M.

Käserei Stofel AG, Unterwasser
Type de fromage Fromages à pâte dure
Transformation du lait Lait cru
Type de lait Lait de brebis
Gras minimum 45%
Présure présure animale
Tolérance Sans lactose Sans gluten
Durée d'affinage 3-12 mois
Goût Doux, Onctueux, Aromatique
Labels , Suisse Garantie
Région Suisse de l'Est
Saison toute l'année
Poids de la meule 2.50-3.00 kg

Käserei Stofel AG
Stofel 872
9657 Unterwasser

+41 71 999 11 40
info@STOP-SPAM.bergmilch.ch

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