Anno 853
Der Anno 853 ist ein Hartkäse aus silofreier Rohmilch. Hätten die Menschen zur Gründerzeiten von Neudorf schon Käse gemacht, sie hätten diesen Hartkäse produziert. Er ist wunderbar lange gereift, natürlich hergestellt ohne Zusatzstoffe und einer dunklen trockenen Rinde. Sein echter und rezenter Geschmack lädt zu einem Erlebnis von Genuss und Freude ein.
Gaudis AG, Neudorf
Type de fromage
Fromages à pâte dure
Transformation du lait
Lait cru
Type de lait
Lait de vache
1/2 gras
minimum 25%
Présure
présure animale
Tolérance
Sans lactose, Sans gluten
Durée d'affinage
13-15 mois
Goût
Tarte
Région
Suisse centrale
Saison
toute l'année
Poids de la meule
0.2-6 kg
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