Bergführer 1865
Bergführer 1865
Vollmundiger Schweizer Hartkäse, vollfett, aus feiner thermisierter Bergmilch, traditionell hergestellt.
Ein kräftiger, authentischer Bergkäse wie unsere Bergführer.
Eigenschaften
Kräftig im Biss. Entfaltet einen langen Abgang ohne Schärfe und Salzigkeit. Bekömmlich rezent erinnert er an das Unverfälschte einer gemütlichen Tischgemeinschaft in der Alphütte.
Lagerempfehlung für den Konsumenten
Im Kühlschrank in Folie eingepackt mindestens zwei Wochen haltbar. Eine halbe Stunde vor dem Geniessen den Käse bei Raumtemperatur stehen lassen.
Konsumentenempfehlung
Eignet sich hervorragend zu "Spis" auf einem Walliser Teller, sowie auf der Käseplatte.
Walker, Bitsch
Type de fromage
Fromages à pâte dure
Transformation du lait
Lait thermisé
Type de lait
Lait de vache
Gras
minimum 45%
Présure
présure animale
Tolérance
Sans lactose, Sans gluten
Durée d'affinage
5-6 mois
Goût
Corsé, Tarte
Région
Valais
Saison
toute l'année
Poids de la meule
5 g
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