Bergmandli Chäs

In der Giswiler Sagenwelt sind die Bergmandli und Ihre Geschichten

sehr häufig anzutreffen. Sie kommen vor allem im Gebiet rund um

den Giswilerstock vor und eine der bekanntesten Sagen handelt vom

Ewigen Käse. Der feinwürzige Bergmandli Chäs aus frischer Milch

wird ca. 3 Monate gelagert und eignet sich besonders als Tafelkäse.

Molkerei-Käserei Schnider AG, Giswil
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Type de fromage Fromages à pâte mi-dure
Transformation du lait Lait thermisé
Type de lait Lait de vache
Gras minimum 45%
Présure présure animale
Tolérance Sans gluten
Durée d'affinage 3-4 mois
Goût Aromatique, Doux
Région Suisse centrale
Saison toute l'année
Poids de la meule 5.5-6.5 g
  • Molkerei-Käserei Schnider AG
  • Chilchweg 23
  • 6074 Giswil
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