betupftes Schaf

Ein Schaffrischkäse im Weissschimmelmantel wird betupft mit Kräutern, Curry oder Pfeffer. Das junge, milde Schäfchen kann mittels wartender Geduld zu einem kräftig rezenten Schaf hingedeihen.

Chäs Glauser AG, Belp

Type de fromage Fromages à pâte molle

Transformation du lait Lait pasteurisé

Type de lait Lait de brebis

Gras minimum 45%

Présure présure animale

Tolérance Sans gluten

Durée d'affinage 1-12 mois

Goût Aromatique, Onctueux

Région Région de Berne

Saison toute l'année

Poids de la meule 250-400 kg

Chäs Glauser AG
Eggenweg 2a
3123 Belp

+41 31 819 60 74

vers le site web

Cheese finder

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Lait de brebis 1/4 gras Corsé Fromages à pâte extra-dure Lait thermisé

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