Bio Bündner echter Bergkäse Wein
Der „Bündner echter Bergkäse Wein“ wird auf 1100 m ü. M. in Disentis aus bester Bündner Bio Bergmilch, traditionell hergestellt.
Die Milch stammt von unseren Bio Bergbauern aus der oberen Surselva. Das steile und bergige Gelände, lässt dort nur eine extensive und naturnahe Landwirtschaft zu.
Der „Bündner echter Bergkäse Wein“ wir während seiner Reifung regelmässig mit Rotwein geschmiert, was ihm seinen unverwechselbaren Geschmack verleiht.
Dörig Käsehandel AG, Urnäsch
Type de fromage
Fromages à pâte mi-dure
Transformation du lait
Lait thermisé
Type de lait
Lait de vache
Gras
minimum 45%
Présure
présure animale
Tolérance
Sans lactose, Sans gluten
Durée d'affinage
4-5 mois
Goût
Aromatique, Corsé, Salé
Labels
Bio
Région
Grisons
Saison
toute l'année
Poids de la meule
4800-5200 g
01
02
03
03
Dörig Käsehandel AG
Unterdorfstrasse 26
9107 Urnäsch
+41 585649950
info@doerig-kaesehandel.ch
