Bloderkäse AOP BIO

Der Bloderkäse wird nach den traditionellen und überlieferten vorgaben produziert. Der Bloderkäse wird ohne Lab produziert mit einer Säure Gerinnung. Dieser Käse wird in Unterwasser hergestellt und in den eigenen Kellern ausgereift. Die Spezialitäten-Käserei ist zwischen den Churfirsten und dem Alpstein im Quellgebiet der Thur auf 900m. ü. M.

Käserei Stofel AG, Unterwasser
Type de fromage Fromages frais
Transformation du lait Lait thermisé
Type de lait Lait de vache
Maigre max. 15%
Présure présure végétale
Tolérance Sans gluten
Goût Doux, Salé
Labels , Suisse Garantie
Région Suisse de l'Est
Saison toute l'année
Poids de la meule 200.00-1500.00 g

Käserei Stofel AG
Stofel 872
9657 Unterwasser

+41 71 999 11 40
info@STOP-SPAM.bergmilch.ch

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