Bündner echter Bergkäse cremig
Der „Bündner echter Bergkäse Cremig“ wird auf 1100 m ü. M. in Disentis aus bester Bündner Bergmilch, traditionell hergestellt.
Die Milch stammt von unseren Bergbauern aus der oberen Surselva. Das steile und bergige Gelände, lässt nur eine extensive und naturnahe Landwirtschaft zu.
Der Rahmanteil in der Milch verleiht dem „Bündner echter Bergkäse Cremig“ seine geschmeidige Textur und den cremigen Geschmack.
Dörig Käsehandel AG, Urnäsch
Type de fromage
Fromages à pâte mi-dure
Transformation du lait
Lait thermisé
Type de lait
Lait de vache
Gras
minimum 55%
Présure
présure animale
Tolérance
Sans lactose, Sans gluten
Durée d'affinage
2-4 mois
Goût
Aromatique, Onctueux, Corsé
Région
Grisons
Saison
toute l'année
Poids de la meule
4800-5200 g
01
02
03
03
Dörig Käsehandel AG
Unterdorfstrasse 26
9107 Urnäsch
+41 585649950
info@doerig-kaesehandel.ch
