Burgrain Burgkäse Bio
Notre aîné porte le nom de l'ancienne ruine du château de Kastelen. Depuis le Burgrain, il faut une petite demi-heure pour monter sur la colline jusqu'à la ruine, d'où l'on peut profiter d'une vue magnifique sur la région.
Une fois que le lait produit par les quelque 70 vaches de la ferme a été transformé en fromage, celui-ci est affiné pendant une bonne année dans la cave à fromage. C'est ainsi qu'il acquiert sa consistance friable typique et qu'il se laisse facilement casser en petits carrés. Il convient parfaitement comme apéritif ou pour un pique-nique. Disponible dans notre boutique en ligne sous www.burgrain.ch/online-shop
Agrovision Burgrain AG, Alberswil
Type de fromage
Fromages à pâte dure
Transformation du lait
Lait cru
Type de lait
Lait de vache
Gras
minimum 45%
Présure
présure chimique
Tolérance
Sans lactose, Sans gluten
Durée d'affinage
52-70 semaine
Goût
Aromatique, Tarte
Labels
Bio
Région
Suisse centrale
Saison
toute l'année
Poids de la meule
6000 g
01
02
03
03
- Agrovision Burgrain AG
- Burgrain 8
- 6248 Alberswil
- +41 (0)41 980 57 90
- info@burgrain.ch
