Burgrain Camembert Bio
Le camembert Burgrain est fabriqué à partir du lait de la ferme, mais selon une recette française traditionnelle. Les vaches passent la majeure partie de leur journée dans les pâturages et mangent de l'herbe fraîche. Grâce à cet élevage respectueux des animaux, au transport court du lait vers la fromagerie (à pied) et à la transformation en douceur, on obtient un camembert aromatique et fondant.
Exactement ce qu'il faut pour les connaisseurs et les amateurs !
On peut observer soi-même la transformation du camembert. Au début, il a un arôme frais et un cœur ferme. Au bout de quelques jours, il devient plus coulant et son arôme se renforce.
Agrovision Burgrain AG, Alberswil
Type de fromage
Fromages à pâte molle
Transformation du lait
Lait cru, Lait pasteurisé
Type de lait
Lait de vache
Gras
minimum 45%
Présure
présure chimique
Tolérance
Sans gluten
Durée d'affinage
2-4 semaine
Goût
Onctueux, Aromatique, Corsé
Labels
Bio
Région
Suisse centrale
Saison
toute l'année
Poids de la meule
150 g
01
02
03
03
- Agrovision Burgrain AG
- Burgrain 8
- 6248 Alberswil
- +41 (0)41 980 57 90
- info@burgrain.ch
