Burgrain Camembert Bio
Aus hofeigener Milch aber nach traditioneller französischer Rezeptur wird der Burgrain Camembert hergestellt. Die Kühe geniessen grösstenteils ihren ganzen Tag auf der Weide und fressen frisches Gras. Dank dieser tierfreundlichen Haltung, dem kurzen Transport der Milch in die Käsi (zu Fuss) und der schonenden Verarbeitung entsteht ein aromatischer, zartschmelzender Camembert.
Für Kenner und Liebhaber genau das Richtige!
Die Veränderung des Camemberts kann selber beobachtet werden. Zu beginn ein frisches Aroma und ein fester Kern. Vergehen ein paar Tage wird er fliessender und sein Aroma verstärkt sich.
Agrovision Burgrain AG, Alberswil
Type de fromage
Fromages à pâte molle
Transformation du lait
Lait cru
Type de lait
Lait de vache
Gras
minimum 45%
Présure
présure chimique
Tolérance
Sans gluten
Durée d'affinage
2-4 semaine
Goût
Aromatique, Onctueux, Corsé
Labels
Bio
Région
Suisse centrale
Saison
toute l'année
Poids de la meule
150 g
01
02
03
03
- Agrovision Burgrain AG
- Burgrain 8
- 6248 Alberswil
- +41 (0)41 980 57 92
- info@burgrain.ch
