Burgrain Camembert Bio

Aus hofeigener Milch aber nach traditioneller französischer Rezeptur wird der Burgrain Camembert hergestellt. Die Kühe geniessen grösstenteils ihren ganzen Tag auf der Weide und fressen frisches Gras. Dank dieser tierfreundlichen Haltung, dem kurzen Transport der Milch in die Käsi (zu Fuss) und der schonenden Verarbeitung entsteht ein aromatischer, zartschmelzender Camembert. Für Kenner und Liebhaber genau das Richtige! Die Veränderung des Camemberts kann selber beobachtet werden. Zu beginn ein frisches Aroma und ein fester Kern. Vergehen ein paar Tage wird er fliessender und sein Aroma verstärkt sich.

Agrovision Burgrain AG, Alberswil
Type de fromage Fromages à pâte molle
Transformation du lait Lait cru
Type de lait Lait de vache
Gras minimum 45%
Présure présure chimique
Tolérance Sans gluten
Durée d'affinage 2-4 semaines
Goût Onctueux, Aromatique, Corsé
Labels Bio
Région Suisse centrale
Saison toute l'année
Poids de la meule 150.00 g

Agrovision Burgrain AG
Burgrain 8
6248 Alberswil

+41 (0)41 980 57 92
info@burgrain.ch

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