Burgrain Weichkäse Bio

Environ 70 vaches vivent à la ferme bio Burgrain. Leur lait est livré deux fois par jour à pied à la fromagerie de la ferme. Il en résulte, entre autres, le fromage à pâte molle à moisissure blanche Burgrain. Il peut être utilisé de différentes manières. Chambré sur un plateau d'apéritif ou gratiné au four. Grâce à sa fermeté, il conserve bien sa forme malgré la chaleur et devient vraiment fondant.

Agrovision Burgrain AG, Alberswil
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Type de fromage Fromages à pâte molle
Transformation du lait Lait pasteurisé
Type de lait Lait de vache
Gras minimum 45%
Présure présure chimique
Tolérance Sans gluten
Durée d'affinage 2-4 semaine
Goût Onctueux, Aromatique
Labels Bio
Région Suisse centrale
Saison toute l'année
Poids de la meule 150 g
  • Agrovision Burgrain AG
  • Burgrain 8
  • 6248 Alberswil
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