du père rezent

du père rezent

wird in unserem Familienbetrieb in Schönholzerswilen, einem idyllischen Ort zwischen dem Bodensee und dem Säntisgebirge, hergestellt. Die Kunst des Käsehandwerks wird mit viel Hingabe und Erfahrung hochgehalten. Die Pflege erfolgt in der speziell klimatisierten Schatzkammer. Die acht- bis zwölf monatige Reifezeit wird durch den Meister persönlich überwacht.

Durch die natürliche Reifungszeit und die Verarbeitung von frischer, regionaer Rohmilch bekommt er seinen kräftig würzigen Charakter gepaart mit Reifekristallen.

du père rezent passt herrvoragend zu einem kräftigen Rotwein.

 

Vogel Käsehandwerk GmbH, Schönholzerswilen
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Type de fromage Fromages à pâte dure
Transformation du lait Lait cru, lait moyennement thermisé
Type de lait Lait de vache
Gras minimum 45%
Présure présure chimique
Tolérance Sans lactose, Sans gluten
Durée d'affinage 8-12 mois
Goût Corsé, Tarte
Labels Suisse Garantie
Région Suisse de l'Est
Saison toute l'année
Poids de la meule 30-33 kg
  • Vogel Käsehandwerk GmbH
  • Käsereistrasse 2
  • 8577 Schönholzerswilen
vers le site web

Cheese finder

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