L'emmentaler AOP Classic fait partie de la nature et de la culture suisse avec sa croûte bien proportionnée, sa pâte ivoire avec des trous de la taille d'une cerise et son arôme incomparable aux noix douces. Les amoureux du fromage vont mettre ce fromage au lait cru comme délicatesse sur chaque plateau de fromages ainsi que comme complément d'un petit déjeuner ou d'un souper. Il est aussi un accompagnement savouveux pour des plats chauds.
Emmentaler AOP Classic
Type de fromage
Fromages à pâte dure
Transformation du lait
Lait cru
Type de lait
Lait de vache
Gras
minimum 45%
Présure
présure animale
Tolérance
Sans lactose, Sans gluten
Durée d'affinage
4 mois
Goût
Doux avec un arôme de noisette
Labels
AOP/IGP
Région
Suisse du Nord-Ouest, Suisse de l'Est, Région de Berne, Suisse centrale
Saison
toute l'année
Poids de la meule
75-120 kg
Il suffit de goûter l’Emmentaler AOP pour en être convaincu: ce fromage aussi grand que célèbre à travers le monde parle de lui-même. L’Emmentaler AOP est le roi des fromages.
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