Le nouvel Emmentaler AOP URTYP® se distingue par son goût puissant, sa qualité exceptionnelle et sa maturation unique. Sa maturation dure au minimum douze mois dont au moins sept dans une cave humide spéciale. Pendant la maturation, chaque meule est soumise à trois contrôles rigoureux par nos spécialistes fromagers et n’est proposée à la vente que lorsqu’elle répond aux exigences de qualité les plus élevées et possède le goût typique et puissant caractéristique. Il possède non seulement un goût prononcé, mais il est également, comme tous les Emmentaler AOP, très digeste et bon pour la santé: il est riche en calcium, vitamines (A, D, B2, B12), possède une faible teneur en sel et est garanti sans lactose.
